Čo ochutnať na Madeire?

Priprav sa na nálož chutí! Madeira nie je známa len svojou krásnou prírodou, ale aj skvelým jedlom. Tieto veci určite odporúčam ochutnať – rozdelil som ich do kategórií:

🥐 Sladké pečivo:

• Pastel de nata – klasika, ktorú si musíš dať každý deň.

• Bolo de mel – tradičný madeirský koláč z medu z cukrovej trstiny, korenín a orechov. Je hutný, tmavý a krásne aromatický – vydrží aj mesiace.

• Malasadas – miestne šišky plnené krémom, veľmi podobné našim slovenským, no oni ich často rozrežú, naplnia vanilkovým alebo čokoládovým krémom a je to brutálne dobré.

  🍞 Chlieb:

• Bolo do caco – tradičný madeirský chlieb, často podávaný s cesnakovým maslom, ideálny ako snack alebo k hlavným jedlám.

🥣 Polievka:

• Paradajková polievka s vajíčkom – typická miestna špecialita, ktorá ťa príjemne zahreje.

🥘 Hlavné jedlo:

• Espetada – hovädzie mäso na tradičnej grilovacej palici.

• Espada – ryba s banánom, typická pre sever ostrova.

• Chobotnica – čerstvá, grilovaná alebo varené podľa miestnej tradície.

• Limpets – malé morské mäkkýše, známe ako lapas, s citrónom a cesnakom.

🍹 Alkohol:

• Poncha – tradičný madeirský drink z pálenky z trstiny, citrusovej šťavy (citrón, pomaranč) a tropického ovocia podľa výberu. Top príchuť: maracuja. Dosť silný nápoj, ktorý osvieži a poteší.

• Madeirské víno – podobne ako portské, dosť silné (18–20% alkoholu), ale veľmi chutné. Určite ho skús a je aj skvelou voľbou ako suvenír domov.

• Pivo Coral - Madeira a ich miestne pivo je podľa mňa skvelá voľba na osvieženie počas dňa. Fanúšik veľmi horkých pív však môže zostať mierne sklamaný 😀.

🍍 Ovocie:

• Ananás – neskutočne sladký, zabudni na pocit štípania jazyka ako pri bežnom ananáse.

• Maracuja – tropické ovocie, aromatické a osviežujúce.

• Banány – typické madeirské, sladké a chutné.

🥤 Sladený nápoj:

• Brisa – najlepšia limonáda ostrova. Top príchuť je maracuja. Nezľakni sa hustého spodku vo fľaši – je to čerstvé ovocie. Po zatrasení dostaneš osviežujúci nápoj, ktorý ti bude chýbať po odchode z ostrova.