Découvrez l’art traditionnel de la fabrication des soba à Tokyo lors d’un atelier privé dirigé par Toranosuke Katayama, l’un des plus grands experts japonais du soba et président de la Soba Preservation Association of Japan. Cette expérience immersive permet de découvrir l’histoire des soba, d’assister à des démonstrations professionnelles et de réaliser vos propres nouilles avec des ingrédients authentiques et des méthodes traditionnelles.

Vous préparez des soba Nihachi à partir de la recette originale de Katayama et découvrez la technique classique de roulage ippon-bo-maru-noshi, une méthode traditionnelle conçue pour préserver toute la saveur des nouilles. Après avoir découpé et cuit vos soba, vous les dégustez fraîchement préparés avec un bouillon spécial et des accompagnements japonais traditionnels.

Cette expérience culinaire japonaise immersive à Tokyo est idéale pour les familles, groupes et voyageurs souhaitant approfondir leur découverte de la culture gastronomique japonaise.

Prix : ¥239 000 /groupe

Langue : Anglais
Photo par : site officiel de l’activité WABUNKA