Découvrez le shojin ryori à Tokyo lors d’un cours de cuisine privé dirigé par un moine au temple Jokokuji à Akasaka. Cet atelier pratique introduit les principes de la cuisine végétarienne bouddhiste en mêlant ingrédients de saison, préparation consciente et philosophie de gratitude au cœur de la cuisine des temples japonais.

À Akasaka Teran, vous commencez par découvrir l’histoire et l’état d’esprit derrière le shojin ryori avant de préparer un repas traditionnel ichiju-sansai composé d’une soupe et de trois plats à l’aide d’ustensiles japonais traditionnels et d’ingrédients frais à base de plantes.

Après la préparation, vous dégustez votre repas dans le hall principal du temple, un espace habituellement fermé au public, avant de terminer avec du matcha et des wagashi japonais.

Cette expérience culinaire japonaise à Tokyo est idéale pour les voyageurs recherchant une immersion dans la culture gastronomique japonaise, la pleine conscience et les traditions bouddhistes.

Prix : ¥42 000 /personne

Langue : Anglais
Photo par : site officiel de l’activité WABUNKA