Toto historické mestečko na severe ostrova bolo kedysi hlavným mestom Fuerteventury a jeho aristokratickú minulosť tu cítiť na každom kroku. La Oliva ťa očarí svojou tradičnou kanárskou architektúrou a pokojným, autentickým tempom, kde nestretneš davy turistov. Hlavnou dominantou je ikonická budova Casa de los Coroneles (Dom plukovníkov), majestátne sídlo s krásnymi drevenými balkónmi, ktoré kedysi ovládalo celý ostrov. Hneď vedľa nájdeš nádherný kostolík s tmavou zvonicou zo sopečného kameňa a niekoľko skvelých galérií, ktoré dokazujú, že toto miesto dnes žije kultúrou a umením.

Je to skvelá zastávka na poobednú prechádzku, kde sa namiesto morského vánku ponoríš do bohatej histórie a pokoja vnútrozemia. Povinná zastávka je kavíčka a džús na námestí v kiosku. Pre bajkerov je to tiež super zastávka aj pro cestnom aj pri gravel bajku. No a plavci si užijú poloprádznu 25ku za 3 eurá.