Korek Mikulov è un elegante wine bar e ristorante situato nel cuore di Mikulov, rinomato come la prima vinoteca associativa delle Colline del Danubio (Dunajovské kopce). Gestito da un consorzio di 16 piccoli produttori provenienti da Březí e Dolní Dunajovice, offre una vasta selezione di vini locali a prezzi da cantina. Si trova in Pavlovská 1, a due passi dalla piazza centrale di Mikulov. Propone una cucina morava tradizionale reinterpretata in chiave moderna, usando ingredienti locali e stagionali come i formaggi di Klimeš e dolci da Brno, ma serve anche piatti a à la carte e un ricco buffet per la colazione nei weekend.

Organizza degustazioni guidate e serate enogastronomiche, spesso accompagnate da menu a più portate e abbinamenti precisi .