Istrien ist bekannt für Olivenöl und Chiavalon stellt vermutlich eines der bekanntesten Olivenöle in Istrien her.

Bei unserem Besuch durften wir bei einer spontanen Verkostung teilnehmen und lernten jede Menge über die Herstellung von Olivenöl und was ein gutes Olivenöl ausmacht.

Es ist wichtig, dass du Olivenöl pur probierst. Dabei sollte es im Mund bitter schmecken sowie beim Abgang stark brennen und sogar tränende Augen verursachen. Das ist ein Zeichen dafür, dass viele Polyphenole im Olivenöl enthalten sind und ist charakteristisch für ein gutes Olivenöl.

Spannend fanden wir auch, dass Chiavalon von zwei Brüdern gegründet wurde, von denen der eine nach dem Tod von Vater und Großvater anfing, Olivenbäume zu pflanzen. Diese Bäume bilden heute die Grundlage für die Produktion.

Wir fanden das Olivenöl sehr lecker und haben gleich zwei Flaschen in dem modernen Verkaufsraum gekauft. Im Vergleich ist es das teuerste Olivenöl, das wir in Istrien gekauft haben (und wir haben einige getestet und gekauft).

Die Steinhütten sind uns in ganz Istrien immer wieder begegnet. Aber kurz vor Vodnjan gibt es den Kazun Park, wo du dir die Hütten einmal aus der Nähe anschauen kannst. Diese wurden früher von Bauern als Schutz vor schlechtem Wetter genutzt. Der Eintritt ist frei.

Zahlreiche kostenlose Parkplätze, um von hier einen Stadtbummel durch Vodnjan zu starten.

Vodnjan ist als Feinschmecker-Dorf bekannt. Darüber hinaus gibt es aber auch richtig viel coole Street Art in dem kleinen Ort. Wir waren total begeistert, als wir durch die Gassen spaziert sind.

Wir haben dir den Standort von diesem sehr schönen und großen Graffiti an einer Häuserwand markiert.

Eins der bekanntesten Street Art Kunstwerke in Vodnjan (und es gibt einige). Schon von Weitem machte uns eine ältere Dame darauf aufmerksam und sagte uns, dass wir es uns unbedingt anschauen sollen.

Du kannst übrigens einfach durch die Gassen laufen und wirst immer wieder coole Spots entdecken. Unser Lieblings-Graffiti haben wir dir ebenfalls auf unserer Karte markiert.

Diese Gasse soll die schmalste und kürzeste in ganz Istrien sein. Wir fanden es ganz nett, sie uns mal anschauen, aber würden dafür nicht extra nach Vodnjan kommen.

In Vodnjan steht der höchste Kirchturm in ganz Istrien. Aber nicht nur deshalb ist die Kirche St. Blasius bekannt, sondern vor allem wegen den Mumien, die du sogar in einem Museum besichtigen kannst. Die Kirche kannst du kostenlos besuchen, für das Museum musst du 10 Euro Eintritt bezahlen.

Eine kleine Brauerei, die verschiedene Craft Biere herstellt. Frage besser vorher per Mail oder Telefon nach, da wohl nicht immer jemand vor Ort ist zum Verkauf.

Bei Babos kannst du verschiedene hochwertige Weine kaufen, die schon einige Preise gewinnen konnten. Am besten buchst du dir vorher eine Weinverkostung und kannst dabei deine Lieblings-Weine entdecken.

Das Restaurant Bursic ist ein uriges Restaurant mit einem super netten Service. Wir haben uns total wohlgefühlt und für ein 3-Gänge-Menü entscheiden.

Preislich fanden wir es sehr fair und wir hatten eine riesige Vorspeisenplatte sowie einen großen Hauptgang. Zum Nachtisch hatten wir eine Bumbarska Torta. Das ist eine klassische Spezialität aus Vodnjan bestehend aus Mandel, Zucker sowie Eiern und daher auch glutenfrei.

Außerdem stellt die Familie Bursic ihren eigenen Prosciutto her, den du im angeschlossenen Laden kaufen kannst.

Das Bora Nera ist ein kleiner Familienbetrieb am Rande von Vodnjan. Wir waren zuerst unsicher, ob wir richtig sind, da das Café in einem normalen Wohnhaus liegt.

Erika hat uns aufs Klingeln aber die Tür geöffnet und uns in ihrer privaten Küche einen Kaffee zubereitet. Denn leider regnete es an dem Tag und wir konnten nicht in ihrem schönen Garten sitzen, wo sie normalerweise den Kaffee serviert.

Gemeinsam mit ihrem Mann betreibt Erika eine Mikro-Rösterei und bezieht die Kaffeebohnen aus verschiedenen Ländern. Sie bietet zusätzlich auch Kaffee-Tastings an, für die man sich aber vorher anmelden muss >>

Preislich ist der Kaffee bei ihr gehoben, aber sehr lecker. Du kannst außerdem auch Kaffeebohnen oder fertig gemahlenen Kaffee sowie verschiedenes Zubehör bei ihr kaufen.

Der kleine Ort Bale steht etwas im Schatten der bekannteren Orte im Inland wie Motovun oder Hum. Gerade das macht das Örtchen für uns so herrlich charmant.

Diese coole Jazz Bar hätten wir im kleinen Bale nicht erwartet! Das Kamene Price hat eine coole zusammengewürfelte Einrichtung und fügt sich perfekt in die Altstadt ein.

In der Bar kannst du dir einen Drink schmecken lassen und sehr lecker essen gehen. Die Speisekarte ist klein, aber fein und häufig wird Livemusik gespielt.