En Palermo, Salvaje funciona en un espacio tipo garaje reconvertido, con una estética informal y bastante identidad propia.

La propuesta se centra en panadería de masa madre, con una buena variedad de panes, viennoiserie y opciones de brunch. El café acompaña bien y es parte importante de la experiencia.

El ambiente es relajado, con música y un ritmo más descontracturado que otras cafeterías de la zona.

Suele llenarse, sobre todo los fines de semana, así que conviene ir temprano.

Un buen spot para desayuno o brunch con impronta más urbana.