Nicht weit von Erice, aber den Hügel hinunter, findest du SEI – Saline Ettore E Infersa. An der Küste von Marsala gelegen, ist es eine voll funktionsfähige sizilianische Salzmühle, die jedes Jahr Tausende von Touristen anzieht.

Der malerische Ort mit seinen Windmühlen vor der Kulisse des Meeres und der rosa Farbe der Pfannen ist ein wunderschöner Ort, um anzuhalten und Fotos zu machen. Reisende, die sich für traditionelle Produktionsmethoden oder lokale Herstellungsverfahren interessieren, werden es besonders genießen, zu erfahren, wie dieses Unternehmen Salz gewinnt. Nach einer Führung durch das Gelände und seine Einrichtungen kannst du im Geschenkeladen vor Ort entsprechende Produkte kaufen.