26. Der FOOD Guide: Desserts

Pastel de Nata

Obwohl es keine Spezialität Madeiras ist, ist Pastel de Nata ein portugiesisches Dessert, das man unbedingt probieren muss und das die Herzen von Feinschmeckern weltweit erobert hat. Diese cremige Puddingtorte, umhüllt von einem blättrigen, buttrigen Teig, hat den Titel des besten Desserts der Welt erhalten – ein Beweis für ihren unwiderstehlichen Charme.

Verpasse bei deiner Erkundung Madeiras nicht die Gelegenheit, diese ikonische Leckerei zu genießen. Ob zu einem Espresso oder einfach pur, Pastel de Nata ist der perfekte Genuss, um deinen Tag zu versüßen. Und da du schon in Portugal bist, warum nicht so oft wie möglich davon genießen?

Wo du es probieren kannst:

• Padaria Pastelaria Mariazinha

• Nata 7 (mehrere Standorte in Funchal)

Bolo do Mel

Bolo do Mel, Madeiras traditioneller Honigkuchen, ist einer der meistgeschätzten kulinarischen Schätze der Insel. Dieser dichte und reichhaltige Kuchen, der aus dem 15. Jahrhundert stammt, wurde ursprünglich zur Weihnachtszeit zubereitet, wird aber heute das ganze Jahr über genossen.

Hergestellt aus dunkler Zuckerrohrmelasse (trotz des Namens kein Honig), Gewürzen wie Zimt und Nelken, Nüssen und Madeirawein, besticht er durch einen tiefen, komplexen Geschmack, der das Erbe der Insel einfängt.

Was Bolo do Mel einzigartig macht, ist seine lange Haltbarkeit, was bedeutet, dass du seinen Geschmack wochenlang nach dem Backen genießen kannst. Traditionell wird er von Hand in Stücke gebrochen, anstatt geschnitten zu werden, was ihn zu einer lustigen, gemeinschaftlichen Leckerei macht, die man mit Familie und Freunden teilen kann.

Du kannst Madeiras berühmten Bolo do Mel in lokalen Bäckereien oder von vertrauenswürdigen Marken wie Fábrica do Ribeiro Sêco und Fábrica Santo António (die auch ein Geschäft im Stadtzentrum von Funchal hat) genießen. Perfekt als leckeres Souvenir oder Geschenk!