In den Hügeln oberhalb von Câmara de Lobos gelegen, ist O Polar zweifellos unser Lieblingsort auf der Insel für Espetada – den ikonischen madeirischen Rindfleischspieß, der auf einem Lorbeerholzstab gegrillt wird. Das Fleisch ist zart, rauchig und wird über deinem Teller hängend mit einfachen Beilagen wie Milho Frito und Salat serviert.

Es ist ein lebhafter, schnörkelloser Ort, der sich schnell füllt, besonders mit Einheimischen, die schon seit Jahren hierherkommen. Schau unbedingt nach den Öffnungszeiten – oft schließen sie nachmittags oder an ruhigeren Tagen. Verpass es nicht, wenn du ein echtes Espetada-Erlebnis suchst.

Nur ein kleiner Tipp: Reserviere im Voraus oder komm früh, denn sobald sich das herumspricht, sind die Tische schneller weg, als du „Milho Frito“ sagen kannst.