Komm und spüre den Atem der Erde an den Fumarolen am Ufer des Furnas-Sees. Der Anblick des aus dem Boden aufsteigenden Dampfes wird dich fesseln – eine eindringliche Erinnerung an das vulkanische Herz von São Miguel. Hier kochen wir unseren berühmten Eintopf „Cozido das Furnas“, wobei wir ausschließlich die natürliche Hitze aus der Tiefe nutzen. Die beste Besuchszeit ist mittags, wenn du den lokalen Köchen zusehen kannst, wie sie die riesigen Töpfe aus ihren Erdöfen heben. Von den Fumarolen aus kannst du einen schönen, größtenteils flachen 9 Kilometer langen Spaziergang um den gesamten See machen, der etwa zwei bis drei Stunden dauert.