Ein wichtiges historisches Wahrzeichen. Stell dir vor, ein kleines Bistro ist für die Popularität einer bestimmten Küche im ganzen Land verantwortlich. Genau das geschah, als die Leute Anfang der 2010er Jahre entdeckten, dass man neben langweiligen slowakisierten chinesischen Gerichten auch einige seltsame vietnamesische Spezialitäten im Phong Nam auf dem legendären Mileticova Markt bestellen konnte. Auch heute, wo es Hunderte, wenn nicht Tausende vietnamesische Lokale in der Slowakei gibt, gilt das ursprüngliche Phong Nam immer noch als das beste, inklusive des authentischen Genius Loci. Die Portionen sind riesig, ein Gericht für zwei zu bestellen ist hier ganz normal.