Wenn du dir einen besonderen Aufenthalt in Cornwall gönnen möchtest, dann diesen hier. Coombeshead ist ein bewirtschafteter Bauernhof, ein Gästehaus und ein vom Michelin anerkanntes Restaurant in einem, gelegen auf 66 Hektar Wiesen und Wäldern in der Nähe von Launceston. Küchenchef Tom Adams züchtet seine eigenen Schweine, backt seinen eigenen Sauerteig und bereitet fast alles über Holzfeuer zu – das Abendessen ist ein festes Menü mit Zutaten, die an diesem Morgen buchstäblich noch herumliefen. Buche weit im Voraus und bleibe über Nacht, wenn du kannst; allein das Frühstück ist die Reise wert.