Die Destillerie Engenho do Norte in Porto da Cruz, gegründet 1927, ist einer der wenigen Orte auf Madeira, wo Rum noch auf traditionelle Weise hergestellt wird. Sie ist während der Zuckerrohrernte (März–Mai) in Betrieb, dann kannst du den gesamten Herstellungsprozess verfolgen. Zum Gelände gehören ein kleines Museum, ein Geschäft mit Degustations- und Verkaufsmöglichkeiten, kostenpflichtige Führungen und ein frei zugänglicher Bereich. Beliebte Produkte sind der weiße Rum Aguardente da Cana (50 %) und der sechsjährige Reserva 970. Toll ist auch ein gemütliches Beisammensein mit einer Poncha oder einem Rumcomel, zubereitet mit Schlagsahne und Melasse. Gegenüber der Destillerie befindet sich eine malerische Bucht mit Surfern und Blick auf den Felsen Penha d’Águia – ein idealer Ort für einen kurzen Spaziergang entlang des Ozeans bis zu den Naturschwimmbecken.