Wenn du dich nach richtigem, authentischem italienischem Soulfood sehnst, Alforno Madeira ist ein absolutes Juwel. Mit Standorten sowohl in Funchal (direkt an der belebten Estrada Monumental) als auch an einem malerischen Ort oben in Machico ist dieser Laden dafür bekannt, den wahren, langsam zubereiteten Geschmack Neapels direkt auf die Insel zu bringen. Er hat ein warmes, wunderschön gestaltetes Interieur und eine super entspannte Atmosphäre, die dich dazu einlädt, bei deinem Essen zu verweilen.
🍕 Legendäre neapolitanische Pizza: Diese Pizzen sind das Original. Sie verwenden hochwertige Zutaten und traditionelle Techniken, um diesen perfekten, luftigen, holzgebackenen Teig zu erhalten. Die „Shuffle Truffle“ und die geräucherte Burrata-Pizza (wir empfehlen dringend, scharfe 'Nduja-Wurst hinzuzufügen) sind absolute Highlights.
🌱 Riesige vegane & vegetarische Speisekarte: Im Gegensatz zu vielen Orten, wo vegetarische Optionen wie ein nachträglicher Einfall wirken, gibt Alforno alles. Sie verwenden hochwertige vegane Käsesorten – darunter einen lokalen, auf Madeira hergestellten Mozzarella –, sodass du fast jede Pizza pflanzenfreundlich gestalten kannst. Ihre vegane Lasagne und Bolognese sind ebenfalls riesige Publikumslieblinge.
🍯 Einzigartige Geschmackskombinationen: Sie lieben es, mit tollen Geschmackskombinationen zu experimentieren, wie zum Beispiel chili-infundierten Honig über herzhafte Pizzen zu träufeln, um dir den perfekten Kick aus Süße und Schärfe zu geben.
💡 Kurze Tipps:
🍰 Platz für Tiramisu lassen: Es ist außergewöhnlich cremig, perfekt ausbalanciert und nicht zu süß, mit einem wirklich reichen Kaffeegeschmack. Kombiniere es mit einem Cappuccino für den ultimativen Dessert-Abschluss.
📅 Für Stoßzeiten im Voraus buchen: Da das Geheimnis längst gelüftet ist, sind beide Standorte zum Abendessen unglaublich gut besucht. Eine Reservierung im Voraus ist ein kluger Schachzug, wenn du Wartezeiten vermeiden möchtest.
👩🍳 Praktische Kurse: Wenn du dich selbst als kleinen Koch siehst, bieten sie sogar lustige, praktische Pizza-Back-Meisterkurse an, bei denen du lernen kannst, Teig zu dehnen und deine eigene Kreation in ihrem 400°C heißen Ofen zu backen!
🚌 Bus-Info:
Standort Funchal: Super einfach im Hotelviertel Lido/São Martinho zu erreichen. Steig einfach in den HF Bus 1, 2, 4 oder 8 entlang der Estrada Monumental.
Standort Machico: Nimm den SAM Bus 20, 53, 78 oder 208 von Funchal in Richtung Osten, der dich direkt in der Nähe der malerischen Küstentalrouten absetzt! 🍕🍷✨
