Die weltbesten Zimtschnecken

Bitte probier es aus und lass mich wissen, was du denkst!

Hier ist das vollständige Rezept, sieh dir die Schritt-für-Schritt-Anleitung in diesem Video an:
https://www.instagram.com/reel/C-DJ3vTNCAc/

Teig (ergibt 30 Brötchen):

• 1020 g (2 Liter) / 8,5 Tassen Mehl

• 1 Päckchen Trockenhefe (13 g)

• 200 g (2,2 dl) / 1 Tasse Zucker

• 3 TL Kardamom

• 1 TL Zimt

Mischen und hinzufügen:

• 2 Eier

• 5-6 dl / 2-2,5 Tassen Wasser (langsam einfüllen und aufhören, wenn der Teig feucht genug ist)
  

10 Minuten mischen und hinzufügen:

• 200 g weiche Butter

1 Stunde gehen lassen

Während du wartest, die Füllung zubereiten...

Zimt- und Kardamomfüllung (die beste Füllung überhaupt):

• 200 g Butter

• 200 g brauner Zucker

• 4 EL Zimt

• 2 EL frisch gemahlener Kardamom

• 2 TL Vanillezucker

• 0,5 TL Salz
  

Weitere 30 Minuten gehen lassen...

8–10 Minuten bei 225°C (435°F) backen und sofort nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.

VIEL GLÜCK und viel Spaß beim Backen 💛