Wafels & Dinges ist eine kulinarische Ikone New Yorks, diesmal aber im Bereich der Waffeln. Gegründet im Jahr 2007 von einem Belgier namens Thomas DeGeest, hat Wafels & Dinges einen authentischen belgischen Touch in die Stadt gebracht, die niemals schläft. Der Name selbst ist eine Mischung aus „Waffel“ (dem belgischen Begriff für Waffel) und „Dinges“, was im Flämischen „Kleinigkeiten“ oder „Leckereien“ bedeutet. Und genau auf diese „Kleinigkeiten“ konzentrieren sie sich und bieten eine große Auswahl an Belägen und Toppings, um jede Waffel zu einem einzigartigen Erlebnis zu machen.

Die wahre Magie von Wafels & Dinges liegt im Waffelteig, der innen weich und außen knusprig ist und einen Geschmack hat, der an belgische Traditionen erinnert. Die Waffeln werden in verschiedenen Varianten serviert: Es gibt die klassische Brussels-Waffel, hoch und knusprig, und die Liège-Waffel, die dichter ist, reich an karamellisiertem Zucker im Inneren – perfekt für alle, die etwas zusätzliche Süße lieben.

Aber die wahre Besonderheit von Wafels & Dinges sind die „Dinges“: eine lange Liste von Toppings, die von den einfachsten (wie Schlagsahne und frischen Früchten) bis zu den exzentrischsten reichen, wie dunkle Schokolade, Nutella und „Spekuloos“ (ein würziges belgisches Gebäck). Eine großzügige Portion caramel sauce oder eine Kugel Eis zum Drauflegen darf natürlich auch nie fehlen. Es gibt auch den „Waffle & Bacon“ für alle, die den süß-salzigen Kontrast suchen.

Eine weitere Sache, die Wafels & Dinges besonders macht, ist ihre Präsenz in der Stadt. Anfangs war es ein Food Truck, der sofort für Furore sorgte, aber heute hat die Marke auch feste Lokale an verschiedenen Orten in der Stadt. Es ist zu einer Art Ritual für viele New Yorker und Touristen geworden, die sich eine süße Pause gönnen möchten.