Tief im Herzen des Iya-Tals erwartet dich ein ganz besonderes Erlebnis. Hier kannst du die traditionelle Kunst der Soba-Herstellung erlernen, angefangen beim Mahlen der Buchweizensamen auf einer Steinmühle, genau wie es in dieser Region seit Generationen gemacht wird. Diese Steinhandmühlen sind heutzutage eine Seltenheit, aber die herzlichen und freundlichen einheimischen Frauen werden dich durch den gesamten Prozess führen, voller Energie, auch wenn sie kein Englisch sprechen. Nachdem du deine eigenen Nudeln hergestellt hast, kannst du sie zusammen mit einem köstlichen Mittagessen aus frischem Berg-Gemüse-Tempura in einem charmanten, traditionellen Haus genießen. Dies ist eine der besten Möglichkeiten, eine wunderbare, praktische Verbindung zur lokalen Kultur herzustellen.