In Achadinha in São Jorge findest du einen Ort, an dem die Zeit stehen geblieben ist – aber das Wasser fließt immer noch. Diese alte Wassermühle ist seit über 300 Jahren in Betrieb und mahlt dank der Levada do Rei bis heute Mehl aus lokalem Weizen, Mais, Gerste oder Roggen. Im Jahr 2000 restauriert, aber immer noch in den Händen von Menschen, nicht von Ausstellungsstücken.

TIPP: Der Eintritt ist frei, manchmal bekommst du sogar eine Führung von den Einheimischen. Keine Drehkreuze, nur Tradition in der Praxis.