Dieser Miso-Herstellungs-Workshop in Tokio ist eine einfache Möglichkeit, eine der wichtigsten Zutaten der japanischen Küche zu verstehen. Während dieser privaten Sitzung entdeckst du, wie Miso zubereitet wird, vom Mischen der Sojabohnen und des Koji bis zur Herstellung der Paste, die mit der Zeit fermentieren wird.

Das Erlebnis beginnt mit einer kurzen Einführung in die japanische Fermentation sowie einer Verkostung verschiedener Miso-Sorten, wie weißem, rotem oder Gersten-Miso, um deren Unterschiede zu verstehen. Anschließend bereitest du dein eigenes Miso Schritt für Schritt zu, mit Erklärungen während des gesamten Prozesses.

Am Ende genießt du eine Schale Misosuppe und nimmst das von dir zubereitete Miso mit nach Hause, das in den folgenden Monaten weiter fermentieren wird. Dies ist eine gute Option, wenn du ein praktisches und lehrreiches Erlebnis suchst, das sich auf die japanische Esskultur konzentriert.

Sprache: Englisch
Preis: €55.79 pro Person
Fotos: bereitgestellt vom Aktivitätsorganisator BYFOOD