Dieses Kaffee-Omakase-Erlebnis in Tokio bietet eine andere Art, Spezialitätenkaffee zu entdecken, mit einer strukturierten Verkostung, die von einem persönlichen Barista geleitet wird. Die Session findet in Kuramae an einem Tresen statt, wo jede Tasse wie bei einem mehrgängigen Menü direkt vor dir zubereitet wird.

Du probierst verschiedene Kaffeesorten aus seltenen Bohnen wie Geisha oder Pacamara, wobei unterschiedliche Brühmethoden verwendet werden, um hervorzuheben, wie sich die Aromen verändern. Jeder Schritt wird erklärt, vom Ursprung bis zur Extraktion, sodass es auch für Nicht-Experten leicht verständlich ist.

Die Verkostung beinhaltet auch kleine Begleitungen wie Süßigkeiten oder cremige Elemente, um die Aromen auszugleichen. Es ist ein ruhiges und konzentriertes Erlebnis, ideal, wenn du Kaffee in Tokio detaillierter und bewusster erkunden möchtest.
Preis: €25.11 pro Gast
Fotos: mit freundlicher Genehmigung des Veranstalters BYFOOD