Erlebe Shojin Ryori in Tokio bei einem privaten Kochkurs, der von einem Mönch im Jokokuji-Tempel in Akasaka geleitet wird. Dieser praktische Workshop führt dich in die Prinzipien der buddhistischen vegetarischen Küche ein, die saisonale Zutaten, achtsame Zubereitung und die Philosophie der Dankbarkeit, die das Herzstück der japanischen Tempelküche bildet, miteinander verbindet.

Im Akasaka Teran lernst du zunächst die Geschichte und Denkweise hinter Shojin Ryori kennen, bevor du eine klassische Ichiju-Sansai-Mahlzeit – eine Suppe und drei Gerichte – mit traditionellen japanischen Kochutensilien und frischen pflanzlichen Zutaten zubereitest. Nach dem Kochen genießt du deine Mahlzeit in der Haupthalle des Tempels, einem Raum, der normalerweise nicht öffentlich zugänglich ist, bevor du mit Matcha und Wagashi-Süßigkeiten abschließt. Dieses japanische Kocherlebnis in Tokio ist ideal für Reisende, die authentische Esskultur, Achtsamkeit und eine tiefere Verbindung zu buddhistischen Traditionen suchen.
Preis: ab ¥42.000 /Person
Foto: mit freundlicher Genehmigung der offiziellen Website der Aktivität WABUNKA