Dieses charmante Städtchen, versteckt in einem grünen Tal im Landesinneren, gehört zu den schönsten und gepflegtesten Orten der ganzen Insel. Pájara ist überraschend grün, voller Palmen und Schatten, was im Vergleich zum sonst so trockenen Fuerteventura eine willkommene Abwechslung ist. Das Hauptjuwel der Stadt ist die historische Kirche Iglesia de Nuestra Señora de Regla, die dich auf den ersten Blick mit ihrem einzigartigen Eingangsportal mit aztekischen und Maya-Motiven beeindrucken wird, die du sonst nirgendwo auf den Kanarischen Inseln findest. Direkt daneben erstreckt sich ein ruhiger Platz mit einer traditionellen Eselswassermühle und einem gemütlichen Café, wo du dich einen Moment hinsetzen, entschleunigen und die wahre, ungestörte Inselruhe genießen kannst.

Ein Stück hinter der Kirche gibt es auch einen tollen Kinderspielplatz und Kunstliebhaber werden sich über das Espacio de las Artes Pepe Dámaso freuen.

Wenn du Pájara nur auf dem Weg zu den Stränden durchquerst, halte ruhig im überraschend gut ausgestatteten Spar für einen Snack an. Hier bekommst du auch fantastischen Palmenhonig.