Für einen echten Geschmack lokaler Tradition musst du Uematsu besuchen, einen beliebten japanischen Süßwarenladen, der seit der Meiji-Ära Menschen begeistert. Sie sind berühmt für ihre „An-Doughnuts“, eine knusprige, frittierte Köstlichkeit, gefüllt mit einer glatten, süßen roten Bohnenpaste, für die Einheimische und Besucher Schlange stehen. Es ist die perfekte handgemachte Leckerei, die du genießen kannst, während du die charmanten Straßen von Uenohara erkundest.

Das ist ein weiteres VERSTECKTES JUWEL. Probiere ihre „Anko Donuts“ und „Saka Manju“. Die „Anko Donuts“ sind Donuts mit roter Bohnenpaste. Uenohara ist berühmt für seine „Saka Manju“. „Saka Manju“ ist ein traditionelles japanisches Dampfbrötchen. Es zeichnet sich durch seinen fluffigen, fermentierten Teig aus Reiskōji (gemälzter Reis) oder Sake-Trester (Sakekasu) aus, der dem Gebäck ein unverwechselbares, duftendes Sake-Aroma verleiht. Es wird typischerweise mit glatter, süßer roter Bohnenpaste (Koshian) gefüllt. Trotz des fermentierten Teigs verdampft der Alkohol während des Dämpfens vollständig, wodurch eine weiche, zähe Textur entsteht, die für jedes Alter perfekt ist