L’Uni Vert, direkt an der Lagune von La Saline-les-Bains gelegen, ist die Art von Strandrestaurant, auf das du zufällig stößt und dich sofort verliebst. Die Atmosphäre ist mühelos cool – teils Surferhütte, teils tropische Bar, mit Holzmöbeln, lokaler Kunst, Hängepflanzen und einem sanften Summen entspannter Musik im Hintergrund.

Und dann gibt es noch das Badezimmer. Ich verrate nicht alles, aber sagen wir mal so: Es gibt Spiegel, Lichter und Disco-Energie, die dich beim Händewaschen tanzen lassen will.

Das Essen? Frisch, lokal und großzügig – mit vegetarischen Optionen, Meeresfrüchteplatten und Tagesgerichten. Aber der Star der Show? Die Pina Colada. Schäumende, eisige, cremige Perfektion mit genau dem richtigen Schuss Rum. Am besten barfuß, mit Blick aufs Meer genießen.

👉 Insider-Tipp: Reserviere einen Tisch für etwa 17:30 Uhr, um die goldene Stunde zu erwischen und deinen Cocktail in der Hand zu halten, wenn der Himmel zu erröten beginnt.
👉 Geheimtipp: Frag nach ihren hausgemachten Infused Rums – einige stehen nicht auf der Speisekarte.