Iss zu Mittag im Restaurant Calabash von Jungle Bay, das sich gegenüber dem Infinity-Pool und dem tiefblauen Karibischen Meer befindet. Die Küche ist eine Hommage an den Reichtum Dominicas: 100 % biologische, frische, lokal angebaute Produkte, die von einem leidenschaftlichen Team sorgfältig zubereitet werden. Auf der Speisekarte stehen besonders viele vegetarische und vegane Gerichte, aber auch köstliche Rezepte mit lokalem Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch, zubereitet nach karibischen Traditionen.

Die Speisekarte wechselt täglich,