Nach einem Tag voller Gletscher- und Lagunen-Erkundungen fuhren wir entlang der Küste nach Osten nach Höfn, einer charmanten Fischerstadt, die als Islands Hummerhauptstadt bekannt ist. Ihr Hafen war leise geschäftig mit Fischerbooten, die vom Meer zurückkehrten, und die umliegende Landschaft, wo Berge auf den Ozean treffen, war atemberaubend.

Wir gönnten uns ein Mittagessen mit frisch gefangenen Langusten in einem lokalen Restaurant. Das Gericht war reichhaltig, geschmackvoll und perfekt zubereitet – eine dringend benötigte Belohnung nach einem ganzen Tag Wandern und Sightseeing. Höfn fühlte sich gemütlich und einladend an, ein perfekter Zwischenstopp, um neue Energie zu tanken, bevor es weiter nach Osten ging.