Übersicht

Die Dingle Distillery ist eine unabhängige Brennerei am Rande des Wild Atlantic Way, die sich der Herstellung von Spirituosen verschrieben hat, die den Charakter und die Gemeinschaft widerspiegeln, die Dingle so besonders machen.

Seit 2012 produziert sie preisgekrönten Dingle Whiskey, Dingle Original Gin und Dingle Vodka. Sie war eine der ersten handwerklichen Whiskey-Brennereien der modernen irischen Wiederbelebung und hat sich einen starken Ruf für die Produktion kleiner Chargen und wirklich lokaler Produkte erarbeitet.

Dingle Whiskey reift kontinuierlich im milden, feuchten Klima der irischen Südwestküste, und die Nähe des Atlantiks gilt als echter Einfluss auf den Charakter der Spirituose.

Was du sehen wirst

Es stehen zwei Tour-Optionen zur Verfügung. Die Standard-Dingle-Distillery-Tour ist ein 75-minütiges, vollständig geführtes Erlebnis, das die Geschichte und Ursprünge der Brennerei behandelt und dich durch die Gin-, Wodka- und Whiskey-Herstellungsprozesse führt – vom Maischen und Fermentieren bis zum Destillieren und Reifen.

Die Distillers' Selection Tour dauert ebenfalls 75 Minuten, konzentriert sich aber ausschließlich auf Whiskey, mit einer vollständig geführten Verkostung von fünf kontrastierenden Sorten. Beide Touren finden komplett drinnen statt. Ein Laden vor Ort führt Markenartikel und limitierte Editionen, die nur im Besucherzentrum erhältlich sind, obwohl Alkohol nicht vor Ort verkauft wird – die Mitarbeiter weisen dich darauf hin, wo er in der Nähe gekauft werden kann.

Wichtige Informationen für Besucher

Die Touren dauern etwa 75 Minuten, und kostenlose Parkplätze sind vor Ort verfügbar. Beim Check-in ist ein gültiger Ausweis erforderlich. Die Öffnungszeiten variieren das ganze Jahr über – überprüfe die offizielle Website vor deinem Besuch.

Tipps

Eine Vorab-Buchung wird dringend empfohlen, da Touren oft ausverkauft sind, besonders in der Hochsaison. Die Brennerei befindet sich in Milltown, unweit des Stadtzentrums von Dingle.

Beachte, dass die Produktion an bestimmten Tagen oder Nachmittagen je nach Produktionsplan möglicherweise nicht in Betrieb ist – dies solltest du berücksichtigen, wenn es dir wichtig ist, die Brennerei in Aktion zu sehen, obwohl die Tour unabhängig davon stattfindet.

Dingle Whiskey ist in Geschäften bekanntermaßen schwer zu finden. Besucher, die ernsthaft eine Flasche mit nach Hause nehmen möchten, sollten daher die von den Reiseleitern genannten lokalen Händler aufsuchen, da die Brennerei selbst keinen Alkohol vor Ort verkaufen kann.

Offizielle Website: https://dingledistillery.ie