Übersicht

Land to Sea hat seinen Namen von der Geografie der Dingle-Halbinsel selbst – einem der wenigen Orte in Irland, wo du auf einem Hügel stehen, dich umsehen und die Ursprünge einer ganzen Restaurantkarte erkennen kannst.

Von Berglamm und Weidevieh über lokal gefangenen Fisch, gezüchtete Muscheln und Gemüse aus den sandigen Maharees liefert die Halbinsel die Zutaten, die das Rückgrat der Küchenarbeit bilden.

Das Restaurant wurde in seiner ersten Saison mit einem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet und erwarb sich einen starken Ruf für intelligente, lokal verwurzelte Küche.

Was du sehen wirst

Die Küche nutzt Kerry-Fleisch und wunderbar frischen Fisch und Meeresfrüchte. Die Speisekarte reicht von einer Early-Bird-Option über à la carte bis hin zu einem sechsgängigen Degustationsmenü.

Wichtige Infos für Besucher

Land to Sea ist Dienstag bis Freitag von 17:00 bis 21:30 Uhr geöffnet. Erkundige dich direkt beim Restaurant nach den aktuellen Öffnungszeiten für Samstag und Sonntag, da die saisonalen Zeitpläne variieren können.

Eine frühzeitige Buchung wird dringend empfohlen, insbesondere während des Dingle Food Festivals im Oktober und in den Sommermonaten, wenn die Nachfrage das Angebot erheblich übersteigt. Das Early-Bird-Menü, erhältlich von 17:00 bis 18:00 Uhr, bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis als Einstieg in die Küche.

Tipps

Das Restaurant ist nur einen kurzen Spaziergang von den meisten Unterkünften in Dingle entfernt, einschließlich Greenmount House. Für diejenigen, die während des Dingle Food Festivals zu Besuch sind, ist eine monatelange Vorausbuchung keine Übertreibung – das Restaurant ist während des Festivalwochenendes schnell ausgebucht.

Offizielle Website: https://www.landtoseadingle.com