Korek Mikulov ist eine elegante Weinbar und ein Restaurant im Herzen von Mikulov, bekannt als die erste genossenschaftliche Vinothek der Pollauer Berge (Dunajovské kopce). Es wird von einem Konsortium aus 16 Kleinproduzenten aus Březí und Dolní Dunajovice geführt und bietet eine große Auswahl an lokalen Weinen zu Kellereipreisen. Du findest es in der Pavlovská 1, nur einen Steinwurf vom Hauptplatz von Mikulov entfernt. Es bietet traditionelle mährische Küche, modern interpretiert, mit lokalen und saisonalen Zutaten wie Käse von Klimeš und Süßspeisen aus Brünn, aber auch À-la-carte-Gerichte und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an den Wochenenden.

Es organisiert geführte Weinproben und Wein-und-Speise-Abende, oft begleitet von mehrgängigen Menüs und präzisen Weinpaarungen.