Ja, der Omicho-Markt ist oft überfüllt, aber es hat etwas Energetisches, sich durch die Menschenmassen zu zwängen und dabei das unglaublichste Sushi und die frischesten Meeresfrüchte zu bestaunen, die du je gesehen hast. Das ist keine Touristenfalle – es ist Kanazawas echter Lebensmittelmarkt, der die Einheimischen schon seit der Edo-Zeit versorgt.

Das Beste daran? Du musst nicht bis später warten, um in einem schicken Restaurant zu essen. Such dir einfach aus, was gut aussieht (glaub mir, vieles wird gut aussehen), und iss es direkt an einem der Stehtische. Wir reden hier von Sushi, das so frisch ist, dass es wahrscheinlich noch am selben Morgen geschwommen ist. Mit etwa 200 Geschäften und Ständen hast du auch jenseits von Meeresfrüchten jede Menge Auswahl.

Es ist eine dieser klassischen japanischen Markterfahrungen, bei der die Hälfte des Spaßes darin besteht, einfach herumzuschlendern, auf Dinge zu zeigen, die du nicht identifizieren kannst, und vielleicht etwas auszuprobieren, das du noch nie zuvor gesehen hast. Klar, es ist voll, aber das ist nur der Beweis, dass die Einheimischen wissen, wo es die guten Sachen gibt. Komm nur nicht hierher, wenn du hungrig und in Eile bist – dieser Ort verdient es, in Ruhe erkundet zu werden!