Diese Ansammlung von Ramen-Läden unter dem Tokioter Bahnhof ist nicht nur praktisch – unsere japanische Familie sagt, es ist eine Präsentation einiger der besten Ramen-Stile Japans an einem Ort. Jeder Laden wurde speziell ausgewählt, um verschiedene regionale Stile und einzigartige Ramen-Interpretationen zu repräsentieren, von Gyokus perfekt ausgewogener Fischbrühe bis zu Soranoiro Nippons Shoyu-Ramen, der mit speziellem japanischem Hühnchen zubereitet wird.

Was es ihrer Meinung nach perfekt macht, ist, dass du hochwertige Versionen verschiedener regionaler Stile probieren kannst, ohne durch ganz Japan reisen zu müssen. Außerdem bedeutet die Lage im Tokioter Bahnhof, dass es ein einfacher Zwischenstopp ist, egal ob du ankommst, abreist oder einfach nur eine Ramen-Pause zwischen den Besichtigungen brauchst.

Sie erwähnten ausdrücklich, wie die Läden sorgfältig ausgewählt wurden, um verschiedene Stile zu repräsentieren – dickflüssiges Tonkotsu, leichtes Niboshi (getrockneter Fisch), reichhaltiges Miso – sodass du mehrere Arten probieren kannst, wenn du bereit bist, mehrere Besuche zu machen. Es ist im Grunde ein kuratiertes „Best of“-Ramen-Erlebnis direkt im Bahnhof.