Zauo (Jumbo-Tsuribune Tsurikichi) verleiht der Idee von frischem Fisch eine wilde Wendung – du angelst dein Abendessen tatsächlich aus Tanks, die ins Restaurant integriert sind! Sie haben zwei Standorte in Osaka (einen in der Nähe von Dotonbori, einen weiteren in Shin-Sekai), und unsere Familie sagt, es ist ein Riesenspaß, besonders mit Kindern.

Das Konzept ist genial: Fang deinen eigenen Fisch und gib ihn dann den Köchen, die ihn zubereiten, wie du es möchtest – Sashimi, gegrillt, Tempura, was auch immer. Wenn jemand einen Fisch fängt, schlägt das Personal Trommeln und jubelt, was das Abendessen zu einem Fest macht. Außerdem sorgen die Boote, in denen du beim Angeln sitzt, für eine weitere Ebene des Vergnügens bei dem ganzen Erlebnis.

Unsere Familie empfiehlt besonders, es mit der Meerbrasse zu versuchen – anscheinend ist sie einer der leichter zu fangenden Fische und schmeckt in jeder Zubereitungsart hervorragend.