Zufällig ins Tanaka Ramen in der Nähe von Tokios Elektronikviertel zu stolpern, entpuppte sich als einer dieser perfekten Japan-Momente. Profi-Tipp: Wenn du in Japan Leute für Essen anstehen siehst, stell dich an – sie wissen etwas, das du nicht weißt. Dieser Ort hat diese Regel perfekt bewiesen.

Zuerst musst du das Bestellsystem am Kiosk draußen verstehen (klassisch japanisch). Wir hatten Glück, fünf Plätze zusammen zu bekommen, was in diesen winzigen Ramen-Läden so selten ist wie ein Einhorn zu finden. Und obwohl ich kein Ramen-Experte bin, war diese Schüssel etwas Besonderes. So besonders, dass man sich jahrelang daran erinnert.

Kurze Info für Neulinge: Wenn du diese Schlangen vor japanischen Restaurants siehst, besonders bei Ramen-Läden? Das ist dein Zeichen, dich anzustellen. Die Japaner verschwenden keine Zeit damit, für mittelmäßiges Essen Schlange zu stehen, und Tanaka Ramen zeigt genau, warum diese Faustregel funktioniert.