Guter Kaffee ist nicht immer leicht in Mexiko zu finden, aber im Copal Café hatten wir richtig leckeren Flat White.

Dazu gab es einen riesigen Bagel mit Lachs und eine glutenfreie Arepa mit Hähnchen und Knoblauch-Mayo. Es gibt aber auch viele vegetarische Optionen.

Gegessen haben wir im gemütlichen Innenhof und waren total begeistert vom freundlichen Service. Die Preise sind für die Isla Holbox sehr fair.