The Falls Retreat ist weit mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Reiseziel für sich. Ich liebe das gesamte Konzept dieses Ortes, von seinen wunderschönen Gärten und dem starken Fokus auf Nachhaltigkeit bis hin zu den Workshops, in denen du alles lernen kannst, vom Sauerteigbacken und Haltbarmachen von Lebensmitteln bis zum Brauen von Kombucha. Viele der Zutaten werden direkt vor Ort angebaut, und diese Sorgfalt und Aufmerksamkeit spiegelt sich in jedem Gericht wider. Das Essen ist wunderschön präsentiert, mit inspirierenden Geschmackskombinationen, die die Jahreszeiten und lokale Produkte zelebrieren. Obwohl die Portionen eher klein sind, ist dies eine dieser Erfahrungen, bei denen es darum geht, langsamer zu werden und jeden Bissen zu genießen. Mit Tiny Houses, Glamping-Zelten, Gartenführungen und den Owharoa Falls, die nur einen kurzen Spaziergang entfernt sind, ist es ein Ort, an dem ich gerne einen ganzen Tag – oder sogar ein Wochenende – verbringen würde.

Was es besonders macht

• Farm-to-table-Küche
• Produkte aus dem eigenen Küchengarten
• Nachhaltigkeitsorientierte Philosophie
• Workshops & Gartenführungen
• Tiny Houses & Glamping-Unterkünfte

Öffnungszeiten: (BITTE BEACHTE, DASS DIESE SAISONAL VARIIEREN)

Mo – Do: Geschlossen
Fr – So: 11:30 – 21:00 Uhr