Diese charmante andalusische Taverne in der Nähe des Prado Museums bringt die Aromen Südspaniens nach Madrid. Berühmt für ihr cremiges Salmorejo Cordobés (garniert mit Ibérico-Schinken) und knusprige Berenjenas con Miel (frittierte Auberginen mit Honig), bietet sie einen authentischen Geschmack Andalusiens. Das 12-Euro-Mittagsmenü ist eines der besten Angebote der Stadt.

Mit ihren gefliesten Wänden, hängenden Schinken und der lebhaften Atmosphäre ist sie perfekt für ein zwangloses Essen zwischen Museumsbesuchen. Verpasse nicht ihre kostenlose Tapa zu Getränken – oft ein köstliches Montadito de Pringá.