In Palermo ist Anchoíta eine der solidesten Adressen für zeitgenössische Küche in Buenos Aires.

Der Raum dreht sich um die offene Küche und den Grill, die den Rhythmus des Restaurants bestimmen. Das Konzept konzentriert sich auf das Produkt: Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und Wurstwaren, die mit Technik und Sachverstand zubereitet werden, ohne ihre lokale Identität zu verlieren.

Die Weinkarte passt gut dazu, mit einer breiten und sorgfältig ausgewählten Auswahl.

Die Atmosphäre ist elegant, aber entspannt, ideal für ein ausgedehntes Essen, bei dem alles darauf ausgelegt ist, dass das Erlebnis vollkommen ist.