Die Kirche Santa Maria della Greca ist die älteste in Locorotondo, obwohl nur das Jahr ihres letzten Baus bekannt ist, 1480, durch Pirro Orsini del Balzo, Fürst von Taranto.

Die Fassade ist giebelständig mit seitlichen Schrägen, am Eingangsportal befindet sich ein Rosettenfenster, das im 20. Jahrhundert das vorherige aus dem Mittelalter stammende, leider zerstörte, ersetzte.

Die Kirche hat einen dreischiffigen Grundriss mit einem typischen cummerse-Dach und einer gegliederten Anordnung von Kalksteinplatten, die chiancarelle genannt werden.

Das Innere beherbergt Gemälde aus dem 16. Jahrhundert. Am Mittelschiff befindet sich ein Portal mit einer erhöhten Lünette und einem prächtigen durchbrochenen Rosettenfenster. Der zentrale Renaissance-Altar ist der Madonna delle Rose gewidmet. An den Ecken der Seitenschiffe stehen zwei Statuen von San Pietro a Paolo, während sich im linken Seitenschiff die Skulpturengruppe des San Giorgio befindet, die aus dem Jahr 1559 stammt und vor ihrer Überführung hier in der Mutterkirche von San Giorgio aufgestellt war.