Das Fairlie Bakehouse, gelegen in der charmanten Stadt Fairlie, South Canterbury, Neuseeland, ist eine renommierte Bäckerei, die für ihre außergewöhnlichen handgemachten Pies und köstlichen Backwaren bekannt ist. 2010 vom österreichischstämmigen Koch Franz Lieber gegründet, ist die Bäckerei zu einem Muss für Einheimische und Reisende geworden, die die Region durchqueren. In Spitzenzeiten produziert das Fairlie Bakehouse täglich rund 2.500 Pies und verarbeitet dabei monatlich etwa sechs Tonnen Schweinefleisch.

🥧 Unsere Spezialitäten-Pies

Das Fairlie Bakehouse ist berühmt für seine Gourmet-Fleischpies, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet und in einem blättrigen, handgemachten Teig gebacken werden. Zu den herausragenden Sorten gehören:

• Pork Belly & Apple Sauce Pie: Ein Publikumsliebling mit saftigem Schweinebauch, knuspriger Kruste und süßer Apfelsauce.

• Venison & Cranberry Pie: Eine herzhafte Kombination aus zartem Wildfleisch und würzigen Cranberries, die ein einzigartiges Geschmacksprofil bietet.

• Salmon & Bacon Pie: Eine köstliche Mischung aus herzhaftem Speck und frischem Lachs, die einen reichhaltigen und sättigenden Geschmack erzeugt.

Diese Pies haben weithin Anerkennung gefunden, wobei die Bäckerei in mehreren Jahren den People's Choice Award der South Canterbury Chamber of Commerce gewonnen hat.