BonTon & Co ist mein Lieblingsort, wenn ich mir etwas gönnen möchte. Es ist ein einzigartiges Restaurant in Dawson City mit einer wirklich besonderen Atmosphäre. Sie bereiten nicht nur köstlichen Espresso und Mahlzeiten zum Mitnehmen zu, sondern ihr hauseigener Metzger/Charcutier verwertet auch fast jedes Teil eines Tieres, um Würste, Salamis und mehr herzustellen. Mit kleinen Tellern, Tapas und Mezze-Gerichten, inspiriert aus aller Welt, entführt dich BonTon in ein internationales Restaurant direkt hier im Yukon!

Abends servieren sie ein anderes Menü, inspiriert von den frischesten saisonalen Zutaten, die verfügbar sind. Du musst unbedingt reservieren, denn es ist schnell ausgebucht! Sie verwerten das gesamte Tier bei der Zubereitung ihrer Gerichte, die sich um lokales Fleisch und Produkte drehen, die in und um unsere subarktische Region geerntet werden. Produkte aus dem Klondike werden mit internationalen Aromen und Kochtechniken kombiniert, um aufregende, frische und lebendige Gerichte zu kreieren.