Was man auf Mallorca essen sollte: die typischen Gerichte 🇮🇹 Cosa mangiare a Maiorca: i piatti tipici

• Pamboli (Pa amb oli) darf bei den Aperitifs in mallorquinischen Lokalen nie fehlen.

• Unverzichtbar in jedem mallorquinischen Restaurant sind Panades, die mit Lamm- oder Schweinefleisch, Speck und Erbsen gefüllt sind, während Cocarroi stattdessen mit Gemüse, Oliven und Blumenkohl gefüllt sind.

• Tumbet: Ein Wahrzeichen der mallorquinischen Küche. Tumbet ist eine Mischung aus gebratenem Gemüse, das in eine Tomatensauce getaucht wird.

• Sobrassada (eine Art Wurst, sehr ähnlich der 'Nduja) wird auf Brot gestrichen oder mit Käse serviert.

• Paletilla de cordero ist ein typisches mallorquinisches Festtagsgericht, das aus Lammkeule besteht, die langsam im Holzofen zubereitet wird.

• Caracoles a la mallorquina: Einfach Schnecken.

• Die mallorquinischen Schnecken werden mit einer speziellen Kräutersauce aus Minze, Oregano, Lorbeerblatt und Fenchel zubereitet. Im Grunde sind das die Wildkräuter der Sierra de Tramuntana!

• Frit mallorquì: eine Mischung aus Gemüse und Fleisch, insbesondere Leber. Ein weiteres deftiges Gericht, also wieder nicht gerade leicht und diätetisch, aber sehr lecker.

• Als Dessert darf die Ensaimada (ein Hefegebäck) mit ihrer ikonischen Schneckenform nie fehlen. Sie ist der wahre Snack jedes echten Mallorquiners.

• Canonita: ein Aperitif aus mallorquinischen Orangen.

• Tinto de verano: ist eine leichtere, erfrischendere Alternative zur Sangria.

🇮🇹

• Bei den Aperitifs in den Lokalen Mallorcas darf Pamboli (Pa amb oli) nie fehlen.

• In jedem mallorquinischen Restaurant dürfen Panades nicht fehlen, die mit Lamm- oder Schweinefleisch, Speck und Erbsen gefüllt sind, während Cocarroi stattdessen mit Gemüse, Oliven und Blumenkohl gefüllt sind.

• Tumbet: Ein Wahrzeichen der mallorquinischen Küche, Tumbet ist eine Mischung aus gebratenem Gemüse, das in eine Tomatensauce getaucht wird.

• Die Sobrassada (eine Art Wurst, sehr ähnlich der 'Nduja) wird auf Brot gestrichen oder mit Käse serviert.

• Die Paletilla de cordero ist ein typisches mallorquinisches Festtagsgericht, das aus Lammkeule besteht, die langsam im Holzofen zubereitet wird.

• Caracoles a la mallorquina: Einfach Schnecken.

• Die mallorquinischen werden mit einer speziellen Kräutersauce zubereitet, die Minze, Oregano, Lorbeer und Fenchel enthält. Im Grunde sind das die Wildkräuter der Sierra de Tramuntana!

• Frit mallorquì: eine Mischung aus Gemüse und Fleisch, insbesondere Leber. Ein weiteres deftiges Gericht, also auch hier nicht gerade leicht und diätetisch, aber sehr gut.

• Als Dessert darf die Ensaimada (ein Hefegebäck) mit ihrer ikonischen Schneckenform nie fehlen. Sie ist der wahre Snack jedes echten Mallorquiners.

• Canonita: Aperitif aus mallorquinischen Orangen.

• Tinto de verano: ist eine leichtere und erfrischendere Alternative zur Sangria.