Was man auf Malta essen sollte 🇮🇹 Cosa mangiare a Malta

Auf unserer Reise nach Malta konnten wir lokale Spezialitäten essen und typische Gerichte probieren. Schließlich hat die Insel die Bräuche, Traditionen und die Sprache der Völker, die sie „kolonisiert“ haben, assimiliert und neu interpretiert. Das Essen ist eine Mischung aus Geschmäckern und Aromen der sizilianischen und arabischen Küche. In diesem Artikel entdeckst du mit uns die typischen Gerichte Maltas, aber auch, was man zum Frühstück essen kann.

• Stuffat Tal-Fenek, das Kaninchen

Bevor wir dir von der köstlichen maltesischen Küche und dem typischen Essen Maltas erzählen, stell dir vor, du hast gerade einen Ausflug in das Fischerdorf Marsaxlokk beendet. Oder du hast den Nervenkitzel eines wunderschönen Sonnenuntergangs in den 3 ummauerten Städten erlebt. Richtig, jetzt musst du hungrig sein! Aber was isst man auf Malta? Der unbestrittene Star ist Kaninchen, auf Maltesisch Stuffat Tal-Fenek genannt, serviert mit Nudeln oder Kartoffeln. Es ist das Nationalgericht, eines der beliebtesten bei Einheimischen und darüber hinaus!

• Timpana, der Nudelkuchen

Timpana ist tatsächlich ein Nudelkuchen, der mit Blätterteig bedeckt ist. Uns läuft schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Es ist nicht das leichteste Essen auf Malta, vielleicht etwas, das man nach einem anstrengenden Sightseeing-Tag wählt, wenn man müde und hungrig zurückkommt! Wir haben es in einem typisch maltesischen Lokal in Valletta „Nenu The Artisan Baker“ genossen. Ehrlich gesagt wären wir dort nicht stehen geblieben, aber wir hatten so großen Hunger und stürzten uns ohne zweimal nachzudenken darauf: super!

• Aljotta, die Fischsuppe

Magst du Fisch? Du kannst Malta nicht verlassen, ohne die leckere Fischsuppe (Aljotta) probiert zu haben, in der auch reichlich Knoblauch steckt! Wir hatten das Glück, sie in Marsaxlokk zu probieren. Normalerweise werden kleine Fische wie Rotbarsch verwendet, und sie ähnelt sehr einer Fischsuppe. Wenn du gerne reist und isst, ist dies ein maltesisches Gericht, das wir dir für ein Mittagessen am Meer wärmstens empfehlen.

• Pastizzi (gefülltes Gebäck)

Wenn du dich fragst, was man auf Malta essen soll, dann ist hier der unbestrittene König des klassischen Streetfoods: Pastizzo. Du weißt, in den engen Gassen wird es unmöglich sein, ihn nicht zu riechen, und an jeder Ecke findest du viele Pastizzerias, wo du verschiedene Versionen (Ricotta, Erbsen und Huhn) genießen kannst.

Wir bevorzugten den mit Ricotta gefüllten Blätterteig. Natürlich sind sie kalorienreich, also lass dich nicht zu sehr begeistern, wenn du sie für 50 Cent im Angebot siehst. Ideal ist es, sie morgens frisch aus dem Ofen zu essen, welch eine Köstlichkeit.

Wir haben sie in Gzira bei Mr. Maxims Giovanni's Pastizzo-Laden probiert (günstiger als in Valletta). Der Pastizzo ist unser Lieblingsfrühstück auf Malta geworden.

• Die maltesischen Cannoli (kannoli)

Auch bei Desserts mangelt es Malta nicht an Qualität. Wir können nicht aufhören, an den maltesischen Cannolo zu denken, wirklich ein Genuss. Wenn du Italien vermisst, sind wir sicher, dass du ihn lieben wirst.

• Das Brot von Malta (Hobza Tal- Malti)

Eine der schönen Entdeckungen, die wir auf unserer Reise nicht erwartet hatten, ist das traditionelle maltesische Brot. Es hat eine goldene, knusprige Kruste, ist super weich und köstlich. Es wird in einem Holzofen gebacken. Sobald wir das Restaurant Nenu The Artisan Baker in Valletta betraten, fesselte uns die Auslage mit altmodischem Gebäck.

Maltesische Gerichte werden dich nicht enttäuschen! Wir freuen uns, die lokale Küche erlebt zu haben.

🇮🇹 Nel viaggio a Malta, abbiamo avuto modo di mangiare locale e assaggiare i piatti tipici. Del resto, l'isola ha assimilato e rielaborato usi, costumi, tradizioni, lingua dei popoli che l' hanno colonizzata. Il cibo è un mix di gusti e sapori della cucina siciliana e araba. In questo articolo scoprirai insieme a noi i piatti tipici di Malta, ma anche cosa mangiare a colazione.

• Stuffat Tal-Fenek, il coniglio

Prima d’iniziare a parlarti della deliziosa cucina maltese e del cibo tipico di Malta, immagina di aver appena concluso una gita fuori porta nel villaggio dei pescatori di Marsaxlokk. Oppure di aver vissuto l'emozione di un bellissimo tramonto nelle 3 città fortificate. Giustamente, adesso avrai fame! Ma cosa si mangia a Malta? Indiscusso protagonista è il coniglio, come si dice in Maltese Stuffat Tal-Fenek, servito con pasta o patate. E' il piatto nazionale, fra i più amati dalla popolazione locale e non solo!

• Timpana, la torta di pasta

La Timpana è di fatto una torta di pasta ricoperta da una sfoglia. Ci viene l’acquolina solo a ripensarci. Non si tratta del cibo più leggero di Malta, forse da scegliere dopo una giornata in tour quando si rientra stanchi e affamati! L'abbiamo gustato in un tipico locale maltese a La Valletta "Nenu The Artisan Baker". Noi non ci saremmo mai fermati francamente, ma avevamo tanta fame e ci siamo fiondati senza pensarci 2 volte: super!

• Aljotta, la zuppa a base di pesce

Ti piace il pesce? Non puoi andare via da Malta senza aver assaggiato la saporita zuppa a base di pesce (Aljotta), in cui abbonda anche l’aglio! Abbiamo avuto la fortuna di gustarlo a Marsaxlokk. Solitamente si utilizzano piccoli pesci come lo scorfano ed è molto simile ad un brodetto di pesce. Se ti piace viaggiare e mangiare, questo è un piatto di cucina maltese che ti consigliamo vivamente di provare per un pranzo in riva al mare.

• Pastizzi (sfoglie ripiene)

Se ciò che ti stai chiedendo è cosa mangiare a Malta, ecco il re indiscusso dello street food classico: il pastizzo. Sai, tra le viuzze sarà impossibile non sentire il suo profumo e in ogni angolo troverai tante pastizzerie dove potrai gustare diverse versioni (ricotta, piselli e pollo). 

Noi abbiamo preferito la sfoglia ripiena alla ricotta. Ovviamente, sono ricchi di calorie, quindi non farti prendere troppo dall’entusiasmo quando li vedrai in vendita a 50 centesimi. L’ideale è mangiarli al mattino appena sfornati, che bontà.

Li abbiamo assaggiati a Gzira nella pastizzeria Mr. Maxims Giovanni (più economici rispetto a La Valletta). Il pastizzo è diventato la nostra colazione maltese preferita.

• Il cannolo maltese (kannoli)

A Malta non manca poi la qualità anche per il dolce. Noi non riusciamo a smettere di pensare  al Cannolo Maltese, veramente una delizia. Se ti manca l'Italia, siamo certi che ti piacerà moltissimo.

• Il pane Di Malta (Hobza Tal- Malti)

Una delle bellissime scoperte che non ci aspettavamo nel nostro viaggio è il pane tradizionale Maltese. Ha una crosta dorata, croccante, morbidissimo ed è buonissimo. Si cuoce nel forno a legna. Appena siamo entrati nel ristorante Nenu The Artisan Baker a La Valletta, i nostri occhi sono stati catturati dall'esposizione della pasticceria di un tempo.

I piatti maltesi non ti deluderanno! Siamo felici di aver sperimentato la cucina locale