Im malerischen Dorf Dorgali haben wir ein charmantes Restaurant mit exzellenter lokaler Küche gefunden, vielleicht eines unserer Lieblingsrestaurants auf Sardinien.

Es heißt Turismo Rurale Filieri.

Wir waren begeistert von den Vorspeisen, den hausgemachten Ravioli mit Ragù und dem typischen Dessert wie Seada mit Ricotta und Zitronenschale. Alles begleitet vom Hauswein. Es serviert einige der besten traditionellen sardischen Gerichte wie: Pane Carasau, Focaccina aus Brot und Kartoffeln, Coratella (Zunge-Herz vom Kalb), Parasambene (Kalbszwerchfell), Kalbskutteln und Spanferkelbraten. Wir können es kaum erwarten, wiederzukommen, und du?