Dieses spektakuläre Naturwunder ist berühmt für seine tiefen und sich schlängelnden Mäander, die von dem Fluss San Juan geformt wurden. Von oben betrachtet, zeichnet der Fluss gänsehalsförmige Kurven, wovon der Park seinen Namen hat. Diese beeindruckende geologische Formation ist das Ergebnis von Millionen von Jahren der Erosion, bei der der Fluss seinen Weg durch das Wüstenplateau gegraben und diese steilen und schwindelerregenden Mäander geschaffen hat, die bis zu 300 Meter tief sind.

Der Eintrittspreis beträgt 5 Dollar pro Fahrzeug.