La Viña, eine Pintxo-Bar in San Sebastián, Spanien, ist kein gewöhnliches Lokal. 1959 von den Rivera-Brüdern, ihren Frauen und schließlich ihrem Sohn Santi als Familienunternehmen gegründet, ist La Viña die Heimat des berühmten verbrannten baskischen Käsekuchens. Obwohl Santi die bescheidene Bar seines Vaters in den späten 1980er Jahren umgestaltete, um sie zu seiner eigenen zu machen, entwickelte er die weltweit beliebten Süßigkeiten erst durch Experimente und Kreativität. So überraschend und erfreulich es für die Welt auch war, dies herauszufinden, La Viña wusste schon lange, dass sie etwas Besonderes hatten. Dank Santis Anpassungen und der warmen Atmosphäre ist das, was als kleiner Vorgeschmack auf etwas Herzhaftes begann, zu einem internationalen Favoriten geworden.