Die Cascade Brewery ist die älteste noch in Betrieb befindliche Brauerei Australiens (gegründet 1824!). Die Brauerei befindet sich in einem atemberaubenden Gebäude mit efeubewachsenen Mauern, kupfernen Braukesseln und einem hoch aufragenden Schornstein.

Die Cascade Brewery Tour ist super informativ und lohnt sich auf jeden Fall, wenn du die Zeit hast! Sie führen dich durch die Brauerei und zeigen dir den gesamten Prozess, den sie von Anfang bis Ende zur Herstellung ihrer Biere verwenden (beachte, dass dies eine Tour ab 18 Jahren ist). Beende die Tour, indem du ein oder zwei Getränke in den Ziergärten der Brauerei genießt. Buche unbedingt im Voraus, da sie oft ausgebucht ist.

Fotografie-Tipp: Begib dich bei Sonnenuntergang auf die Straße vor der Brauerei, um eine fantastische Aufnahme der Architektur und des Mt Wellington/kunanyi zu machen. Verwende ein Zoomobjektiv, damit der Berg richtig hervorsticht.