Die Lunigiana FAQ

Burgen

Warum hat die Lunigiana so viele kleine Burgen? Die herrschende Familie Malaspina, eine adelige italienische Familie langobardischen Ursprungs, vererbte Reichtum und Gebiete durch ein Erbsystem, das auf dem Salischen Recht basierte. Dieses schrieb vor, dass Eigentum unter allen männlichen Erben aufgeteilt werden musste, was über Generationen zur Zersplitterung ihrer Besitztümer führte. Normalerweise wäre dies mit der Zeit ein Problem, aber der Hafen von La Spezia war für den Transport von Waren zu Überseemärkten unerlässlich, und die für das Durchgangsrecht erhobenen Zölle waren in diesem Gebiet gering. Daher wurde das System von den mächtigeren Gebieten rund um die Lunigiana unterstützt.

Heute sind einige dieser Burgen private Wohnhäuser, einige sind Museen, einige sind wunderbare Übernachtungsmöglichkeiten und einige liegen in Ruinen.

Essen

Was sind die Spezialitäten der Lunigiana? Lohnt sich ein Besuch wegen der Küche? Denken wir nicht an das fertige Produkt oder den Starkoch, der die Zutaten zusammenfügt. Lass mich die Rohmaterialien näher erläutern, die Dinge, die das Essen ausmachen, das nicht oft zu Kunst verarbeitet wird.

Nimm zum Beispiel die unscheinbare Bohne, die Bigliolo-Bohne, genauer gesagt. Sie wächst in der Nähe eines kleinen Dorfes mit zwei Parallelstraßen, ohne Bars oder Geschäfte, das aber jedes Jahr ein Bohnenfest veranstaltet. Leute aus ganz Italien kommen, um diese gefeierten Lebensmittel zu probieren. Warum? Weil diese Bohnen genau dort wachsen, wo sie am liebsten wachsen, ein sicherer Ort, wo sie frei von Dingen sind, die sie stören (außer denen, die sie ernten, nehme ich an). Die äußere Schutzschicht, die du nicht verdauen kannst, ist dünner – wenn die Bohnen genau hier angebaut werden. Und du bekommst eine cremige Bohne, die leicht verdaulich ist.

Siehst du, die Lunigiana besteht hauptsächlich aus Bergrücken und Tälern. Die Grundstücke sind winzig. Es gibt keinen Platz für industrielle Lebensmittelproduzenten, die hierherkommen und mit den profitabelsten und geschmacklosesten Bohnen arbeiten könnten, die du je aus einer Dose gekippt hast.

Die Gemüse sind also legendär; die Zwiebeln sind besonders geschätzt. In der Küche hier geht es nicht darum, Zucchini zu Kunst zu machen, aber was aus den Küchen der Lunigiana kommt, ist so gut wie alles, was du je gegessen hast.

Auswärts essen

Was kostet eine Mahlzeit in der Lunigiana? Italiener essen traditionell die Hauptmahlzeit des Tages etwas nach Mittag. Geschäfte schließen um 13 Uhr. Dann füllen sich die Restaurants.

Mittagessen (pranzo) wird manchmal als Arbeiteressen angeboten. Es ist normalerweise für alle erhältlich. Der Durchschnittspreis liegt bei etwa 14 Euro. Das beinhaltet ein primo piatto (Suppe oder Pasta), einen Fleischgang, ein Gemüse oder Salat, Hauswein, Wasser und Kaffee. Trinkgeld ist nicht nötig, und die Steuer ist inbegriffen.

Wenn du Rindfleisch magst und etwas Besonderes möchtest, bekommst du hier hochwertige, trocken gereifte Steaks, die gerade sehr angesagt zu sein scheinen, und du kannst sie sogar selbst direkt in der Metzgerei zubereiten bei

Der Weinaufschlag beträgt hier etwa 50% statt der 300%, die in den USA normal sind. Dies ist ein Ort, um diesen besonderen italienischen Wein zu probieren.

Und schließlich, wenn du einige der regionalen Spezialitäten probieren möchtest, suche nach den leuchtend bunten Plakaten, die die Sagra, ein Essensfest, das normalerweise an Wochenenden stattfindet und bei dem du mit Leuten aus der Region ein preiswertes Essen genießen kannst, anpreisen.

Aperitivo!

Ein leichtes Abendessen und ein Getränk dazu? Günstig essen?

Nicht alle italienischen Regionen haben eine Aperitivo-Tradition, aber die Bars in der Lunigiana bieten eine schöne Auswahl an, wenn Gäste ein Getränk bestellen (probiere einen Campari oder Aperol Spritz). Spare Geld, indem du dies zu deinem Abendessen machst.

Eine Nacht verbringen

Wie sind die Unterkünfte in der Lunigiana? Du hast zahlreiche Optionen neben den üblichen Hotels und B&Bs. Du kannst in einer Burg, einem Bauernhof oder einem Landhaus übernachten. Und obwohl das historische Gebiet der Lunigiana größtenteils in der Toskana liegt, sind die Preise viel niedriger als beispielsweise im Chianti. Unsere Empfehlungen findest du in der App.

Die Lunigiana, ihre Geschichte und ihr Essen: Ein Podcast

Ich habe mich mit der italienischen Food-Expertin und Podcasterin Wendy Holloway zusammengesetzt, um die Lunigiana ausführlicher zu besprechen. Ich hoffe, das weckt deine Reiselust, ein einzigartiges Gebiet in der nördlichen Toskana zu besuchen, das Touristen noch entdecken müssen.

Genieße die Lunigiana. Ich tue das seit über 25 Jahren, und ich war noch nicht überall und habe nicht alles gesehen.