Wenn du dich der Herausforderung stellen möchtest, gibt es keine bessere Möglichkeit, vollständig in die Florentiner Kultur einzutauchen, als zu Sergio Pollini Lampredotto zu gehen und ein Panino mit den typischen Florentiner Streetfoods „lampredotto“ und „trippa“ zu probieren, was… Kuhmagen ist.

Du hast vielleicht gerade ein überraschtes, leicht verwirrtes/angewidertes Gesicht gemacht, was völlig normal ist. Aber keine Sorge – Sergio Pollini ist wohl der berühmteste Lampredotto-Streetfood-Stand im Stadtzentrum, also wissen sie, was sie tun.