Bosnische Küche (+ meine Lieblingsrestaurants in Sarajevo)

🇬🇧 PITA

Jedes Land hat seine Pastete, und in Bosnien und Herzegowina ist das Pita. Pita wird aus einem Yufka-ähnlichen Teig und verschiedenen Füllungen hergestellt. Die häufigsten Arten sind Sirnica (mit Käse gefüllt), Burek (mit Fleisch gefüllt), Krompiruša (mit Kartoffeln gefüllt) und Zeljanica (mit Spinat gefüllt).

ĆEVAPČIĆI

Ćevapčići, das Nationalgericht Bosnien und Herzegowinas, wird in jedem Teil des Landes anders zubereitet. In Sarajevo werden diese Würstchen traditionell aus Kalbfleisch zubereitet und in Fladenbrot namens Somun und mit Kajmak, einer Art Sauerrahm, serviert. Der beste Ort, um sie zu probieren, istĆevabdžinica Željo.

AŠČINICE

Aščinice sind traditionelle bosnische Restaurants, die Eintöpfe, Suppen und gefülltes Gemüse servieren. Was auch immer für den Tag zubereitet wurde, ist in der Aščinica nur erhältlich, bis es ausverkauft ist. Bosnier kommen meistens für ein schnelles Mittagessen hierher. Du kannst leckere bosnische Eintöpfe, Suppen und gefülltes Gemüse probieren beiBarhana.

SÜSSIGKEITEN

Die bosnische Küche hat einen starken türkischen Einfluss, daher findest du hier auch Baklava. Ein weiteres sehr typisches bosnisches Dessert ist Tufahija – ein in Zuckersirup gekochter Apfel, der mit Walnüssen gefüllt und mit Sahne gekrönt wird. Die beste Tufahija findest du beiBosnian coffee in Sevdah Art House!

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Ich freue mich so auf deine Reise in dieses wunderschöne herzförmige Land! Lass mich auf Instagram @kathi.daniela wissen, wie dir deine Zeit hier in Bosnien und Herzegowina gefallen hat, ich kann es kaum erwarten, von dir zu hören!